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Ensalada de habas con jamón y burrata. Estamos en plena temporada de habas y las primeras que veo que sean pequeñitas ya las cojo, son como las golosinas, en casa nos las comemos crudas a pie de huerto, recién arrancada de la mata. En esta ocasión van a acompañar a una rica ensalada de burrata con un poquito de jamón, unos piñones salteados y unas fresas. TREMENDO! Y si lo presentamos como una Bruschetta, triunfamos seguro. 250 gr de habas tiernas desgranadas.
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Donde existe la palabra es posible la comunicación y el entendimiento. 11 de junio de 2012. No sé si algún día renacerá de nuevo; como tampoco sé qué va a pasar maña.